Der Wüdian
Der Wüdian ist echt und wild. Er verbindet die Leidenschaft zur Natur, die ehrliche Jagd und die Lust an natürlichen Lebensmitteln.
Wüdian ist aber in erster Linie ein unverkennbares Geschmackserlebnis. Ein Speck der Superlative. Zart und würzig. Aus der Natur, aus dem Wald. Ehrlich, erdig, mit Ecken und Kanten. So wie das Leben auch.
Speck vom Feinsten
Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Die Schweine wachsen natürlich langsam, sind ständig in Bewegung und fressen ohne Zusatzmittel. Das wirkt sich auf die Struktur und die Farbe des Fleisches aus und macht den Wüdian unverkennbar.
Fein geräuchert
Ausgewählte Stücke vom Karree, Keule und Schopf werden nach speziell abgestimmten Rezepten eingesurt und anschließend fein geräuchert. Am besten fein aufgeschnitten zur Jause oder als außergewöhnliche Vorspeise zu genießen. Jedes Stück Speck hat seine eigene, natürliche Form. Erhältlich im Stück und aufgeschnitten in der Tasse.
Unverkennbar
Salami vom Wildschwein als Geschmackserlebnis. Fein gereifte Rohwurst im traditionellen Stil zubereitet.
Erhältlich im Stück und aufgeschnitten in der Tasse.
Harmonisch
Ein Holzofenbrot passt am besten zum Wüdian. Außen knusprig, innen locker und voller Brotgeschmack.
Für die perfekte Speckjause
erhalten Sie das Wüdian-Spezialbrot
bei der Bäckerei Honeder.
Den Wüdian-Speck erhalten Sie als 200 bis 400 g Stücke, die Salami als 250 oder 750 g Stangen.
Wüdian - zu jedem Anlass
Machen Sie Freude mit Spezialitäten aus der Natur. Überraschen Sie Ihre Freunde, Kunden und Geschäftspartner mit außergewöhnlichen Produkten die sich abheben.
Wüdian im Einzelhandel
Die Wüdian-Wildschweinspezialitäten erhalten Sie bei folgenden Vertriebspartnern
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Wildschweine haben in Ober- und Niederösterreich noch wirklich natürliche Lebensräume. Ohne Zäune und ohne Einschränkung. Ohne Fertigfutter und Antibiotika. Die Frage nach bio stellt sich nicht, weil wir nicht wissen, was die Tiere fressen. Alles was die Natur hergibt. Natur pur eben.
Wildschweine, die von uns verarbeitet werden, sind in ihrer natürlichen Umgebung aufgewachsen und haben somit ein uneingeschränkt-artgerechtes Leben.
Die natürliche Nahrungsaufnahme, sowie die stressfreie Lebensweise sind die besten Voraussetzungen für hohe Fleischqualität. Und diese ist Voraussetzung für die Wüdian- Produkte. Die Verarbeitung erfolgt nach höchsten Qualitäts- und Hygienestandards. So kompromisslos wie das Leben der Wildschweine selbst.
Von der Idee zum Speck
Die Idee vom Wüdian als edler Gourmetspeck ist aus der tiefen Leidenschaft für die Jagd und die qualitativ hochwertige Verwertung des erlegten Wildbrets entsprungen. Der Jäger und Feinspitz Daniel Hold begann in seiner Heimatgemeinde Weitersfelden seine erlegten Wildschweine zu geschmacklich und qualitativ hochwertigsten Speck und Wurstwaren zu veredeln.
Als er sich den Jäger und Werber Jörg Neuhauser mit gleicher Leidenschaft für Jagd nach hochwertigen Lebensmittel an Bord holt, wird der Wüdian geboren.
