Wildschwein Keule

 11,98 inkl. MwSt.

Kaltgeräucherter Speck von der Keule des Wildschweines ist ein besonderes und unvergleichbares Geschmackserlebnis. Dabei wird auf hohe Qualität und Geduld im Produktionsprozess besonderer Wert gelegt.

Artikelnummer: 36856 Kategorie:

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Im Portrait: Schwarzwild

Aufgewühlter Boden, ein stechender Geruch, ein typisches Trittsiegel und dann noch ein tiefes Grunzen aus dem Dickicht – du hast ihn gefunden, den Wüdian unter den Waldbewohnern, das Wildschwein.

Vom Wald auf den Teller

Bei der Jagd ist der Schuss die letzte Konsequenz aus vielen handwerklichen Schritten und Überlegungen. Im besten Fall vernimmt ihn das Wild erst gar nicht. Und damit beginnt auch die Reise eines naturbelassenes Produktes vom Wald auf den Teller.

Zubereitungshinweise

Den Speck von der Keule fein aufgeschnitten auf Broten verzehren oder zur Jause genießen.

Für einen noch kräftigeren Geschmack sollte der Keulenspeck vor dem Verzehr aus der Vakuumverpackung entnommen und für kurze Zeit bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.

 

Lagerhinweis

Den Speck für eine längere Haltbarkeit gekühlt und lichtgeschützt aufbewahren.

Infos

Gewicht n. v.
  • Wildschweinfleisch
  • Kochsalz
  • Gewürze
  • Gewürzextrakte
  • Dextrose
  • Zucker
  • Konservierungsstoff: E250, E252
  • Antioxidationsmittel: E301
  • Einstufung Lebensmittelbuch: Rohpökelware
  • Lager- und Transportbedingungen: Lagern bei +6 bis +20°C
  • Ungeeignet für: Vegetarier, Veganer
  • Art der Konservierung: gepökelt und getrocknet
  • Conveniencegrad: verzehrfertig
  • Allergene Stoffe: keine