Wüdes Interview
Bevor sich Daniel auf die Pfade des Wilds begibt, haben wir ihm ein paar Fragen gestellt, denn für jeden hat die Jagd eine andere Bedeutung.
Der Jäger. Der Mythos. Der Wüdian.
Die Jagd ist so alt wie die Menschheit. Man könnte sogar sagen, sie ist der Grund, warum wir heute in Zivilisation leben. Sie machte die Erfindung des Feuers unumgänglich und setzte damit den Grundstein für modernes Leben.
Im Portrait: Schwarzwild
Aufgewühlter Boden, ein stechender Geruch, ein typisches Trittsiegel und dann noch ein tiefes Grunzen aus dem Dickicht – du hast ihn gefunden, den Wüdian unter den Waldbewohnern, das Wildschwein.
Vom Wald auf den Teller
Bei der Jagd ist der Schuss die letzte Konsequenz aus vielen handwerklichen Schritten und Überlegungen. Im besten Fall vernimmt ihn das Wild erst gar nicht. Und damit beginnt auch die Reise eines naturbelassenes Produktes vom Wald auf den Teller.